Victor Osório é natural da Ilha do Sal e concluiu a sua licenciatura em Direito na Universidade Lusíada de Lisboa, tendo ainda feito o estágio de advogado na Ordem dos Advogados do Distrito de Lisboa em Portugal. Na vida política, desempenhou o cargo de Secretário de Estado da Juventude e do Desporto (1996-1998) e foi eleito deputado municipal para a Assembleia Municipal do Sal (2012-2016). Enquanto dirigente desporto, a nível nacional, foi Presidente do Académico do Aeroporto do Sal (1992-1996) e Presidente da Federação Cabo Verdiana de Futebol (2015-2017), tendo desempenha a nível internacional os cargos de Membro do Conselho de Disciplina da Confederação Africana de Futebol (CAF) e membro do Conselho de Desenvolvimento da Federação Internacional de Futebol (FIFA). É, ainda, autor material de vários diplomas legais sobre o desporto e autor do livro Legislação Desportiva. É também professor Universitário na UNICV na disciplina de Direito Desportivo na licenciatura Ed. Física e Desporto.